Nel 2005 intendiamo consolidare il grande e crescente successo di questi anni. Oltre ai numerosi appuntamenti di spettacolo il Festival si caratterizzerà per il Cantiere: quattro laboratori teatrali che si svilupperanno nei giorni precedenti rivolti a residenti e non: bambini, adolescenti, aspiranti attori, attori: un ‘popolo’ ormai numeroso di persone attratte dal percorso enologico-teatrale proposto dal Festival e che candida Jerzu, ad agosto, a diventare la capitale della scena teatrale nazionale.